U vranjskom kraju, kada dođe kraj leta domaćice već znaju – vreme je za taranu. Ova testenina pravi se jednom godišnje, ali traje cele zime, a mi vam otkrivamo kako se priprema.
Tarana nije samo hrana – to je porodična tradicija. U mnogim domovima u Vranju ovo je prilika i da se okupe generacije.
Iako savremeni način života zaboravlja ovakve običaje, u našem kraju tarana je i dalje mnogo više od obroka. To je znak da zaboravljeni recepti naših baka još uvek žive – bar u nekim kuhinjama i nekim srcima.