Miloš Gajić, determinator Mikološko-gljivarskog saveza Srbije, održao je predavanje pod nazivom ,,Uvod u konstrukciju gljiva“ u Gimnaziji ,,Bora Stanković“ u Vranju.
– Govoriću o osnovnim i uvodnim stvarima što se tiče identifikacije gljiva, šta bi trebalo da posmatramo na određenoj gljivi, kako to poredimo sa nekim drugim karakteristikama i kako dalje na osnovu toga dolazimo do identifikacije određene vrste – istakao je Gajić.
Prema rečima predavača, gljivu možemo prepoznati po izgledu, ali i po ukusu. Čak i otrovne gljive nisu opasne po život, sve dok ih ne pojedemo.
Organizator predavanja je Vladimir Janjić, predsednik Gljivarskog društva ,,Srmčak“ Vranje.
– Glavni cilj našeg društva je edukacija građanstva o oblasti mikologije, gljivarstva i gastronomije. Gljive su jedan veliki deo biologije i veliko carstvo u biologiji koje je neizučeno i nepoznato. One su bitni organizmi koji imaju izuzetno značajno mesto u ekologiji. To su gljive koje pospešuju rast, koje mogu da čuvaju od bolesti, ali koje su i same uzročnici bolesti. Mi želimo da serijama predavanja i aktivnosti edukujemo građanstvo, sve zainteresovane da se ne plaše gljiva. Reč je o ukusnim organizmima, prema kojima treba biti obazriv – naglasio je Janjić.
U poređenju sa proizvodima od mesa, gljive su nutritivno bogate, ali imaju malo kalorija. Bogate su esencijalnim aminokiselinama i izvor su vitamina B.