Letnji meseci nose veći rizik kada je reč o kvarljivim namirnicama kao što su mleko i mlečni proizvodi koji zahtevaju posebne uslove čuvanja. Prema rečima doktora Nebojše Stojanovića iz Zavoda za javno zdravlje temperatura je ključni faktor kako ne bi došlo do kvarenja namirnica. Kontrola ovih proizvoda sprovodi se redovno, kako bi se sprečile moguće zdravstvene posledice.
Što se tiče dosadašnjih rezultata i kontrole koje su urađene, Stojanović ističe da u veoma malom broju dolazi do neispravnosti, a ukoliko i dođe do utvrđene nepravilnosti proizvod se povlači iz prodaje i uništava.
Zavod za javno zdravlje u saradnji sa Republičkom sanitarnom inspekcijom vrši redovnu kontrolu objekta, ali i osoblja koje rade na distribuciji. Preporučljivo je i nošenje odgovarajuće radne opreme na radnom mestu sa maskama i zaštitim rukavicama, kako bi se svi higijenski uslovi zadovoljili- dodaje Stojanović.
Iako mleko i mlečni proizvodi imaju važno mesto u svakodnevnoj ishrani, njihova ispravnost mora biti prioritet. Ključno je da se poštuju svi uslovi čuvanja, ali i da se sprovode redovne kontrole koje garatuju njihovu ispravnost.